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腌腊制品的生产许可证能否生产生酱肉?

请教各位大师们,我们原先是做腌肉类的,现在想做生酱肉,是否要重新申请胜场许可证?
4人参与回答
,食品香精销售专员 2018-11-28回答
从工艺流程上看,应该同属于腌腊肉制品这个申证单元啊。如果执行标准一致的话,应该是可以生产的我查国标和行标没找到标准,腌肉的话,自己有企标的
,食品检测员 2018-11-28回答
酱肉和腌腊不是一类应该要申请扩项
,食品卫生经理 2018-11-28回答
说明生酱肉的工艺流程及原先腌腊肉制品的工艺流程腌肉的工艺流程: 腌制(用盐和花椒),洗挂,低温脱水,分割,包装生酱肉的工艺流程:分割,配料(盐,糖,酱油,花椒),腌制,低温脱水,包装
,销售主管 2018-11-28回答
我认为生酱肉也是属于腌腊肉制品的大类里的咸肉类的,与腊肉类制品有明显的区别的吧!
 
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