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研发一款功能保健食品,针对中老年三高人群。需要考虑哪些

如果想要研发一款功能保健食品,针对中老年三高人群。需要考虑哪些方面?对功能因子、原材料的属性特性及应用要很懂吗?看资料应该从什么方向看呢?或者有没有推荐的网站网址查相关的资料?求推荐
4人参与回答
,食品添加剂外贸业务员 2018-09-04回答
低脂低糖低盐
,食品反应类工程师 2018-09-04回答
上国家局网站搜下批下来的保健食品,看看人家都做了些啥。搜下:血压、血糖、血脂
,采购专员 2018-09-04回答
控糖、控热量,用糖醇替代蔗糖,像赤藓糖醇(无热量,无糖功能甜味剂)
,食品质检主管 2018-09-04回答
不用白糖,用糖醇类,用大豆蛋白肽代替蛋白,脂肪含量少的原料,功能因子也很多了:螺旋藻,氨基酸,矿物质,果粉等等。既然是保健食品,首先看哪些原料是允许用在保健食品中的,其次,看保健食品的法律法规。
 
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