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生产血豆腐原料血还有哪些指标要测呀

我们昨天生产的血豆腐成品切开里面有白点，像是血筋，之前在原料血里见过血筋，但是成品里也没有白点，这次不知道是什么原因，想问一下有别的什么原料血检验指标能更好把控一下吗？

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云是天的泪 | 2018-09-03

7人参与回答

，食品工程师 2018-09-04回答

感官内容里面加上啊。

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，业务员 2018-09-04回答

执行标准是什么？

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，食品检测工程师 2018-09-04回答

问你们技术人员

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任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2018-09-04回答

不是感官内容里面的吗？

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，保健食品研发专员 2018-09-04回答

感官看着没有，但是成品中就有，有没有别的理化指标？

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，食品检测工程师 2018-09-04回答

是按照企标，现在就做感官、水分、PH、原料血来时会过滤，但是血筋就找不出来

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，产品经理 2018-09-04回答

不知道加什么呀，之前也没有出现过这样的事情，不知道该从哪里入手

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