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生产的豆制品(豆奶)有时候会出现挂壁现象,不知道是怎么回事?

生产的豆制品豆奶)有时候会出现挂壁现象,不知道是怎么回事?
9人参与回答
,研发工程师 2018-09-04回答
灌装的料液过均质机了吗
,销售经理 2018-09-04回答
流动性有时候比较稠有无酸性物质?蛋白变性。
,健康食品/保健品销售经理 2018-09-04回答
原因有二:一,均质效果不理想。二如果是中性产品的话,是否添加酸性物质!加时需要注意!这问题偶而出现的吗?
,采购主管 2018-09-04回答
流动性有时候比较稠
,食品检测工程师 2018-09-04回答
好像是稳定剂的原因。一直使用同一个厂家的稳定剂,
,销售主管 2018-09-04回答
回收玻璃瓶碱洗后最后用水冲干净,为什么同一缸灌装出来的有些会比较稠,有些不会?
,健康食品业务代表 2018-09-04回答
灌装的料液过均质机了吗过2次均质,压力40
,食品机械工程师 2018-09-04回答
过2次均质,压力40好像是稳定剂的原因。
,食品检测销售工程师 2018-09-04回答
1.检查一下瓶子是否洁净,或者检查下是不是染菌;2.乳化均质体系状态是否正常;3.所使用的原料情况;4.所使用的添加剂是否作用同步;
 
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