求助大神们，包材怎样做微生物检测？需要检测几项？谢谢-食问实答-食品人互助问答社区

求助大神们，包材怎样做微生物检测？需要检测几项？谢谢

求助大神们，包材怎样做微生物检测？需要检测几项？谢谢！

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三分情话 | 2018-09-05

3人参与回答

，烘焙食品厂长 2018-09-06回答

一般都是常见的菌落总数、酵母霉菌和大肠菌群。包材不大的直接用无菌水冲泡后过滤水测，包材大的话可以用涂抹的方法

，食品区域经理 2018-09-06回答

直接采用涂抹的方法就可以，涂抹面积为2x5平方厘米。

，食品项目销售工程师 2018-09-06回答

参展14934，一般做沙门，大肠，还有霉菌，霉菌是用4789.15

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