为什么罐头食品都用玻璃罐不用铁罐了？-食问实答-食品人互助问答社区

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为什么罐头食品都用玻璃罐不用铁罐了？

发现超市里的罐头食品越来越少用铁罐了，特别是淹菜类几乎全是玻璃罐有谁知道是什么原因呢？玻璃罐的淹菜里面有加防腐剂的吗？玻璃罐的防腐能力跟铁罐吗？在成本上难道玻璃罐更便宜？还是什么别的原因啊？

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粉红猪 | 2018-09-05

4人参与回答

，健康食品/保健品销售经理 2018-09-06回答

目前很多水果和蔬菜出口企业还有很大部分产品是铁罐包装的。至于为什么国内很多用玻璃罐可能是消费者喜好的问题吧。如果是出口，客户宁愿用铁罐或者干脆用塑杯，玻璃罐太容易破损了。

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淡年华丶失青春

，品控主管 2018-09-06回答

主要还是市场需求的结果。1、可以看见内容物可见。2、玻璃稳定性好。3、成本也是因素。防腐剂主要与工艺有关。

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2018-09-06回答

对于腌制菜这类食品，用玻璃瓶的另一个重要原因是它开启后内容物吃不完还可以再次密封保存。

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，保健食品技术研发专员 2018-09-06回答

玻璃罐较安全相比铁罐（锡污染），成本较低，还可以重复利用。

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