酿造酱油放置4个月表层会产生白色物，怎么回事？能吃吗？这种白色物质是什么？-食问实答-食品人互助问答社区

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酿造酱油放置4个月表层会产生白色物，怎么回事？能吃吗？这种白色物质是什么？

酿造酱油放置4个月表层会产生白色物，怎么回事？能吃吗？这种白色物质是什么？

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夹板缝隙里的人 | 2018-09-05

2人参与回答

根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2018-09-06回答

敞口放的吧？也就是冬天，要不蛆都长出来了

6 0条评论收起

确认修改取消

3分清醒7分醉℃

，食品安全员 2018-09-06回答

可能是产膜的霉菌和酵母菌

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