乳酸菌饮料是否要另标明蛋白含量-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料乳品饮料类

乳酸菌饮料是否要另标明蛋白含量

产品执行GB/T21732,产品标签应符合7718和13432和相关法规的规定；应标明蛋白质含量。营养成分表中有蛋白的含量，在标签别处还要另外标吗？

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浅酌低唱唤浮名 | 2018-09-05

8人参与回答

Huang

，食品检测业务大客户专员 2018-09-06回答

我理解是21732是2008年版本，那个时候的标签要求7718中对营养素是属于非强制标示的内容，所以说：应注明蛋白质含量。现在7718就要求必须表营养成分表，那营养成分表的每100g 蛋白质0.7g 这个不算注明蛋白质含量吗？

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2018-09-06回答

一部份领导认为不用另外标，另一部分认为用并且会查封你的产品然后慢慢跟你研究清楚是不是算标明了。那么你决定怎么做

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云是天的泪

，南京优能生物科技有限公司 2018-09-06回答

不同标准要求都要符合，在计算方式、标注方式和误差值上要求都是不一样，也没有说明有替代性。

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千囚栀愿

，食品检测工程师 2018-09-06回答

嗯，写了肯定挑不出毛病。在市场上大概看了一下，伊利，蒙牛的部分乳酸菌饮料现在没有单独的标注出蛋白含 ... 不做乳制品，没有仔细研究过标准。

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翻过的亲切

，采购专员 2018-09-06回答

嗯，写了肯定挑不出毛病。在市场上大概看了一下，伊利，蒙牛的部分乳酸菌饮料现在没有单独的标注出蛋白含量。

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薄櫻鬼

，食品化验员 2018-09-06回答

营养成分表的蛋白质不算蛋白质含量吗？

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酒贫断肠水

，食品生产技术经理 2018-09-06回答

标签别处也要标？像容量那样标明吗？

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谁的心动

，食品安全专员 2018-09-06回答

要

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