食品保质期是企业自己通过实验测出来的，营养成分表可以根据中国食物成分表计算出来，也可以送到相关部门检测得到相关数据。

保质期需要企业自己制定的。通过检验能得出保质期吗？保质期测试要很久的。营养成分的问题，建议你好好看看下GB 28050及问答。普通食品符合标签相关的法规及产品相关标准对标签的要求就可以。特殊食品需要审核备案。