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新办肉制品企业需要办理哪些产品质量卫生安全的管理体系?

现在办(正在筹办中)一家动畜屠宰以及产品的后续深加工的肉制品公司,需要办理哪些相关产品质量卫生安全方面的管理体系和相关证件?一定要通过HACCP食品安全管理体系吗?期盼各位大虾高见?
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