熏鸡入味不好皮香肉不香怎么办？，附正宗扒鸡配方。-食问实答-食品人互助问答社区

熏鸡入味不好皮香肉不香怎么办？，附正宗扒鸡配方。

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打碎面具 | 2018-12-01

2人参与回答

任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2018-12-02回答

熟后再浸泡就是大火将鸡煮熟，在用文火浸泡。但我做的是熏鸡，熏鸡皮没用油炸过，长时间大火怕是皮容易破吧？

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，食品香精销售专员 2018-12-02回答

一斤重的扒鸡总共需要4小时的卤煮，先大火再小火

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