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营养标签制作

在制作营养标签的时候计算碳水化合物的含量采用减法总量减去蛋白质脂肪水分灰分要减去膳食纤维吗计算能量的时候是直接计算蛋白质脂肪碳水化合物的能量吗其它的膳食纤维的能量要计算吗

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笑颜 | 2018-09-05

2人参与回答

，食品业务拓展经理 2018-09-06回答

详见标准，GBZ21922

，食品检验员 2018-09-06回答

碳水化合物包括膳食纤维，计算能量时只计算蛋白、脂肪、碳水化合物即可。

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