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食品厂消毒剂用什么比较好，只用一种行不行？

现在用的是二氧化氯，是否一药应付天下？一些大型容器如何消毒，在没有蒸汽和热水的情况下。

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八月未央 | 2018-12-03

4人参与回答

三分情话

，食品厂厂长 2018-12-04回答

肉制品企业，一般次氯酸钠，酒精，热水，蒸汽，臭氧，都会用到。

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浮现你被软禁的红

，渠道销售经理 2018-12-04回答

以前用过的次氯酸钠、双氧水（CIP）、75%酒精、热水

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三分情话

，食品厂厂长 2018-12-04回答

根据具体产品，场所，消毒对象和销售地官方要求吧，比如欧盟就不允许含氯消毒剂，一般用热水或蒸汽消毒。

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拼了命的开心

，食品化验员 2018-12-04回答

要看消毒对象，脚踏池、地面使用200ppm二氧化氯或300ppm次氯酸钠，倾向于二氧化氯消毒，消毒效果好，不产生氯代物；手部、食品直接接触设备设施、工器具表面等建议使用75%酒精消毒，因为含氯制剂的余氯残留量你难以控制；空气一般用臭氧消毒1.5--3ppm，紫外灯被替换已成趋势，有人操作时也可以使用动态消毒机对空气消毒

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