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问个罐头食品生产日期与包装日期的问题

罐头食品生产出来后一般都有个7-10天的保温，那么罐底打印的日期到底该怎么定？比如 2018-12-01这天杀菌出来的罐头，罐底打哪个日期才算标准？谢谢

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一公里的幸福@ | 2018-12-04

2人参与回答

，食品药品研发员 2018-12-05回答

如果打实际日期就应该打生产日期，即罐头杀菌后的日期。因为罐头的保质期是从罐头经过各项处理封口杀菌后开始计算。

，食品检测储备干部 2018-12-05回答

按规定罐底打印的日期是罐头封口的时间，也就是说罐头封口后，在杀菌前要马上打印上生产日期。

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