哪位高手可以提供一下羊肉中掺入非羊肉的检测试验方法吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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哪位高手可以提供一下羊肉中掺入非羊肉的检测试验方法吗？

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思维兽 | 2018-12-04

3人参与回答

云是天的泪

，南京优能生物科技有限公司 2018-12-05回答

这个一般的方法，检测不了估计得用DNA检测

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，食品添加剂销售经理 2018-12-05回答

欧洲马肉风波也是用DNA定性的

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，食品检测员 2018-12-05回答

去年鲱鱼作假，是采用DNA来鉴定的，供参考哦

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