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灭菌员工是否需要消毒

大家好:现在有个问题需要有经验的大神指导一下,就是我们灭菌的员工是否需要消毒,因为他们接触的产品都是包装完的产品,今天考核时员工就提出疑问了,所以在这里问问大家,我们都是怎么做得
2人参与回答
,食品研发工程师 2018-12-08回答
这个要看你的车间人流物流来讲了,杀菌区域工作人员如果只在杀菌区域工作,不进入包装区域(或者不由洁净区进入等),工作范围只限于杀菌区域,且杀菌区域与洁净区的物流有效隔离的话,杀菌操作人员应该是可以不用消毒的,但是基本卫生还是要要求的。个人意见~
,食品研发助理 2018-12-08回答
人体是微生物最多的携带体,洗手消毒是必须的,放置微生物在外包装表面滋生,也可以有效避免环境设备等等被二次污染。
 
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