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医用的蒸汽灭菌锅能不能用于软包装的二次杀菌?

医用的蒸汽灭菌锅能不能用于软包装的二次杀菌?
4人参与回答
,食品销售 2018-12-08回答
可以,小心放气,玻璃瓶当心,温度幅度控制在40度以内
,食品研发工程师 2018-12-08回答
必须要有带反压装置的蒸煮锅,这样才能保证软包装不会因压力升高而暴袋。
,食品保健品研究员 2018-12-08回答
没有反压装置, 袋子随时会爆掉、
,食品化验员 2018-12-08回答
杀菌温度达121度,减压时,袋子里的水也要蒸发为蒸汽。减压过快,袋子会破的。有反压的话,降温过程控制压力不变,保证袋子内外的鸭梨平衡,水就不会蒸发,保证了产品的外观。
 
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