添加剂添加比例都很少的，但不因为添加比例少就可以不标注。如果使用了不标注就是违反食品安全法，至于如何检测你在这里问的目的何在，似乎并不适合讨论

不如实标注食品配料不符合食品安全标准，违反食品安全法，处罚是必然的。 酱类产品检测什么？食品安全标准要求项目，执行标准要求项目，可能滥添加物质。