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速冻粽子的生熟怎么界定

想在端午前增加一个单元，专门做粽子的。。。想问一下，新的食品分类目录里面的速冻面米食品里面，生制品和熟制品单元都有速冻粽子，想问一下这2个有什么区别？PS:看过速冻面米制品 19295的解释是说生制品是加热未至熟，熟制品是加热成熟后非即食的产品，那么生制品的速冻粽子可以蒸煮，只是做一个成型就可以吗？这个生熟的界定不好理解。。。

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛ | 2018-09-05

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云是天的泪

，南京优能生物科技有限公司 2018-09-06回答

是熟的，但肯定会标生制品，这个好呀，检测时风险小得多，反正冻品是要加热后才可食用的，标生的不违规。

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