巧克力棒算什么产品？-食问实答-食品人互助问答社区

巧克力棒算什么产品？

上网找了一些饼干的标准，实在拿不定巧克力棒算什么饼干？夹心饼干是指在饼干单片之间添加糖、油脂或果酱等夹心料的饼干，而巧克力棒不是单片，而且好像也不对，难道是酥性？？

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-梦醒时光@ | 2018-12-09

2人参与回答

，食品检验员 2018-12-10回答

按巧克力制品的標准﹐巧克力成分小于標准要求的﹐應屬餅干或膨化食品。

，食品开发专员 2018-12-10回答

根据你们所生产的产品的工艺及配方决定其所属大类,因为有涂巧克力,根据巧克力所占比例在30%以上就要用巧克力的标准了.我原来做一种挤压膨化产品,外涂巧克力,使用的是巧克力的标准.

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