想在卤肉制品中同时加亚盐和异Vc钠，谁知道有什么规定标准？-食问实答-食品人互助问答社区

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想在卤肉制品中同时加亚盐和异Vc钠，谁知道有什么规定标准？

想在卤肉制品中同时加亚盐和异Vc钠，谁知道有什么规定标准？

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情绪作怪 | 2018-12-09

1人参与回答

，食品添加剂销售主管 2018-12-10回答

亚硝与异维C钠混合有抗氧化护色的效果，异Vc量少对产品口感没有影响，但亚硝国标中有明确规定，需要谨慎添加！

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