求助制作果冻状东东-食问实答-食品人互助问答社区

求助制作果冻状东东

想做一种基质来养虫子，就是想做成果冻状的，我用的是蛋黄蜂蜜和花粉不知加入什么添加剂怎么操作把这些东西弄成果冻状，看了看海藻酸钠但不知行不行怎么操作最好不要加热，求助各位了谢谢！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

千年老妖i | 2018-12-10

2人参与回答

，行政内勤 2018-12-11回答

明胶可以冷水溶解，加到5%，溶水后放冰箱4度，3个小时左右。

，食品化验员 2018-12-11回答

可以试一下预糊化的变性淀粉

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z