关于中央厨房经营许可的申请-食问实答-食品人互助问答社区

关于中央厨房经营许可的申请

大家好：我公司新办理中央厨房，即现在的食品经营许可证，想请问一下需要做企业标准吗，产品标识这块应该标识什么内容，现场审核前是否需要送样检验，如果送样检验无企业标准，应该检验什么项目，还有就是标签怎么标识。没有办过中央厨房，请大神帮忙，谢谢！

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八月 | 2018-12-10

2人参与回答

，食品检测工程师 2018-12-11回答

我怎么觉得你把餐饮许可（经营）和生产许可弄混了呢？如果确定是取经营许可（餐饮），就看看食品经营许可管理办法和审查通则。

，食品检测员 2018-12-11回答

中央厨房一般做的是预包装冷藏膳食，目前没有国标，若有地方标准可优先采用，没有的话就需要备案企业标注了

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