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魔芋粉用不用检测微生物？

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扉匣与桔 | 2018-12-11

3人参与回答

，农产食品检测销售工程师 2018-12-12回答

那是肯定的要检的啊，控制环节，才能对终产品有益！要不微生物因各个环节的增加，到时你想控制都控制不下来！

，品管部稽核专员 2018-12-12回答

根据你们企业要求，一般产品都有总菌落数和大肠菌群的检测这两项的，不过魔芋粉是干制品，一般不会超标的，检了也多大意义。

，食品研发 2018-12-12回答

一般大企业对原辅料跟添加剂都有严格的微生物要求的

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