餐饮行业究竟能不能添加食用香精？-食问实答-食品人互助问答社区

餐饮管理添加剂和原辅料

餐饮行业究竟能不能添加食用香精？

中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国教授表示，食品香精是食品工业的原料，餐饮行业不能直接使用食品香精。中国食品添加剂和配料协会食用香精香料专业委员会副秘书长，北京工商大学食品学院郑福平教授称，行业内多次开会讨论，大家都认为餐饮行业不能直接使用食品香精。以上资料中提到餐饮行业不能直接使用食用香精，那么餐饮业究竟如何才能使用食用香精？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

天黑路滑人心杂。 | 2018-12-12

4人参与回答

，食品检测员及主管 2018-12-13回答

个人看法：餐饮行业没有使用香精的工艺必要性，调香的手段太多了

1 0条评论收起

确认修改取消

，农产食品检测服务销售工程师 2018-12-13回答

即使不让直接用从辅料或者调料中带入总是避免不了的

2 0条评论收起

确认修改取消

，质量研究员 2018-12-13回答

关键是法律上规定了不让用吗？法律上无规定，必须采购正规厂家生产的香精这个无争议。有争议的是采购正规厂家的香精用于餐饮业是否准许。

5 0条评论收起

确认修改取消

，食品饮料行业经理 2018-12-13回答

2760未全面禁止餐饮不可以加香精香料量否可以加，不应以行业来区分，而是应该看食品的类别2760里已经列明了禁止加香的食品名单，名单内的产品，不管是生产、经营都不能加香

2 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

餐饮冷链物流公司及车辆、司... 10个回答

北京餐饮行业的物流配送需要... 3个回答

餐饮商品能否进入流通环节销... 13个回答

《餐饮服务食品安全监督管理... 2个回答

“茶颜悦色事件”，氧化亚氮... 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示