酱料杀菌怎样做投资成本最低？-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌技术生产管理

酱料杀菌怎样做投资成本最低？

刚开的小厂做酱料（含肉），由于资金有限，但标准里有杀菌环节什么杀菌设备投资低效果好或者方法技术也可以求赐教

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云是天的泪 | 2018-12-15

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，食品检验员 2018-12-16回答

性价比最高当然是杀菌锅了

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腐朽旳嗜好

，食品检测员 2018-12-16回答

冷加工还是热加工，具体工艺是否成熟，蒸汽灭菌，温度很关键，可能对产品风味有影响！

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