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酱卤小作坊怎么给盛装生熟制品的塑料和不锈钢容器杀菌消毒?

之前都是用热水煮一下装熟食不锈钢盘。当然也不知道煮完有没有效果。有没有简便见效快的杀菌方法?如果操作间装紫外线杀菌效果会不会好一些。
3人参与回答
,食品添加剂销售经理 2018-12-16回答
彻底清洗干净后,热水煮,蒸气蒸是比较环保和彻底的杀菌方式。
,采购经理 2018-12-16回答
关键还是要洗干净,尤其是污物,油污,否则影响杀菌效果。
,采购主管 2018-12-16回答
洗干净后,高温蒸煮,臭氧,或者用75%的食用乙醇喷淋表面。不过你有塑料的,还是少用乙醇吧。
 
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