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关于速冻食品的冷藏保存问题
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冷冻技术
微生物检测
关于速冻食品的冷藏保存问题
我们的
速冻食品
,拿到日本
超市货架
存放出售。客户出具的检查报告:1.出
速冻库
解冻后细菌总数:小于300。合格。2、10度冷藏5天后:细菌总数10的6次方。3、10度冷藏6田-8天,10的7次方。客户说我们的产品微生物不合格。他们要求方5天后小于10的4次方。客户要求我们出厂检验:菌落总数小于1000。我们都做到了。最多200-300。可是谁能保证冷藏后菌数的繁殖?他们的10度也有点太高了。起码也要5度冷藏。大家有什么意见?
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2018-12-15
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