使用亚铁氰化钾是完全安全的， 和氰化钾完全不是一个东西， 正常食用没有危害。 国外的很多盐也都是使用的亚铁氰化钾作为抗凝结剂，不是只有中国才有。如果单从理论上来讲，其他抗凝结剂比如硅酸钙的安全性的确更高，当然成本也高一些，而亚铁氰化钾成本低所以用的更广泛一些。