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在商场内现烤鱼片项目的疑惑

我现在有个在商场内现烤鱼片的项目,可是我没有生产许可,这样可不可以经营啊?谢谢!个人认为这个项目属于现场加工的分类,不需要办理,就象现场制作的面食一样了!还希望各位能拿出法律条理来,谢谢
2人参与回答
,食品检测工程师 2018-12-17回答
现做现卖、流动制作等形式的食品加工场点,没有向市场批发(外卖)、外送产品等就不属食品质量安全市场准入管理的范围,也就是说不需要办理生产许可证。
,食品采购 2018-12-17回答
食品质量安全市场准入审查通则所称食品生产加工企业,是指有固定的生产加工场所、相应的生产加工设备和工艺流程,制作、销售食品的企业,不包括现做现卖、流动制作等形式的食品加工场点。以上企业没有向市场批发(外卖)、外送产品等销售手段,不属食品质量安全市场准入管理的范围。
 
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