加工银耳莲子羹用PP碗包装高温灭菌如何保存原味？-食问实答-食品人互助问答社区

加工银耳莲子羹用PP碗包装高温灭菌如何保存原味？

各位老师好！我是加工冰糖银耳莲子羹，原材料：（银耳、莲子、冰糖、枸杞、纯净水）；用PP碗包装，高温灭菌，应添加什么食品添加剂才能使银耳莲子羹保持原味！（保质期3-6个月）谢谢

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千囚栀愿 | 2018-12-17

2人参与回答

，食品化验员 2018-12-18回答

该产品适合冷链冷藏，不适合高温灭菌

，食品检测员 2018-12-18回答

巴氏杀菌加冷藏保存就好了

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