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速冻库温度要求

大家好！出口水产品生产企业注册卫生规范当中9.2.3速冻库的温度应控制在-28℃以下，那产品进库时，温度必须达到-28℃以下呢？

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jerry | 2018-09-05

4人参与回答

，生产供应链主管 2018-09-06回答

28℃属于储存环境温度要求，入库前属于制程控制要求，根据你们公司工艺标准要求走就行了

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，研发工程师 2018-09-06回答

这个是必须的

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柠檬与薄荷

，食品原料销售助理 2018-09-06回答

速冻完成后产品中心温度要求达到-18℃以下。

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，食品检测工程师 2018-09-06回答

产品温度不必达到-28℃，只要符合你们的工艺流程就可以了

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