为什么猪骨鸡架骨熬的高汤不鲜呢？里面也放葱姜，花椒等-食问实答-食品人互助问答社区

为什么猪骨鸡架骨熬的高汤不鲜呢？里面也放葱姜，花椒等

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天黑路滑人心杂。 | 2018-12-18

1人参与回答

，食品研发专员 2018-12-19回答

速成鸡哪来的鲜香味，要用三年以上的老母鸡。工厂化生产现在多用鲜味剂。君不见，配料展上最多的参展商就是卖咸味香精香料的。

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