速冻面条和挂面的区别或二者的优缺点-食问实答-食品人互助问答社区

冷冻技术粮食制品

速冻面条和挂面的区别或二者的优缺点

如题：很困惑的一个问题，想开发一种速冻面条，可是市面上有种挂面和他相似，不知道还有没有开发的意义。希筒子们指点。谢谢！

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毁忆演绎传说 | 2018-09-05

4人参与回答

根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2018-09-06回答

挂面的口感不如速冻面条,有大部份消费者追求原始手工面条的特点.

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，采购主管 2018-09-06回答

速冻面条保留原始手工面条的特点.在广东kA店就出售深圳产伊都保鲜面.伊利领先食品就生产速冻面条

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，食品添加剂质检员 2018-09-06回答

关键还是流通渠道冷链销售在国内还不是很成熟

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天青色等烟雨

，食品化验员 2018-09-06回答

我现在也在做速冻面的相关的实验，湾仔码头有很多高档的速冻面条产品，每袋20元左右，挺好的，我们的客户就像想要我们的面条达到湾仔码头的水准，正在努力中，

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