鸡爪如何防腐？求杀菌的流程。-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌技术肉制品

鸡爪如何防腐？求杀菌的流程。

我是做泡椒鸡爪的出售包装的，我想请问一下，鸡爪如何防腐。我自己把泡制好的鸡爪，放到装防腐剂里面搅拌1-2分钟捞出来真空包装，但是1-2天就坏了

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我没时间 | 2018-12-19

1人参与回答

翻过的亲切

，采购专员 2018-12-20回答

泡椒凤爪要保持口感，你最好采用：辐照杀菌

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