化验室老式杀菌锅杀完菌是不是必须要手动排气？-食问实答-食品人互助问答社区

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化验室老式杀菌锅杀完菌是不是必须要手动排气？

化验室老式杀菌锅杀完菌是不是必须要手动排气？

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小赤兔 | 2018-12-22

2人参与回答

翻过的亲切

，采购专员 2018-12-23回答

楼主似乎问的是灭完菌以后排气，可能是为了安全灭完菌后不建议手动排气！会影响里面培养基。因为有气压差，如果培养基太满的化会喷出。自然降温即可！。

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，食品研发管理 2018-12-23回答

排气就是排冷空气。不排的化，就一定会导致时间加长，有可能受热不均的现象！

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