请问预制肉制品产品食用前是否要加工呢？-食问实答-食品人互助问答社区

请问预制肉制品产品食用前是否要加工呢？

请问预制肉制品产品食用前是否要加工呢？如果需要应该算08.02 预制肉制品吧。加工过程中有灌装、晾挂的工艺是否是肠类呢？

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へ小格调 | 2018-12-22

2人参与回答

，食品化验员 2018-12-23回答

速冻食品不可以添加亚硝酸盐，预制肉制品我没查，也应该不能加

，食品检测工程师 2018-12-23回答

如果最后是速冻，应该属于速冻食品

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