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生产液蛋的巴氏杀菌设备用不用做热力分布

如题,我查看了食品安全管理体系中《蛋与蛋制品专项技术要求》的征求意见稿,发现里面有描述“密闭加热设施还应有热分布图,确保密闭加热设施热分布均匀,并配备自动温度记录装置”,生产液蛋的巴氏杀菌设备也是密闭加热设施吧,需要有热分布图吗?
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