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牛轧糖能化成跟巧克力一样的液态状吗?

牛轧糖能化成跟巧克力一样的液态状吗?
3人参与回答
,食品检测工程师 2018-12-24回答
不会,就软绵绵的,你可以买点用微波炉试试
,销售 2018-12-24回答
牛轧含水量太低了,很难达到巧克力的程度,你煮的糖浆流动性如何,它直接影响你牛轧的流动性。
,品控主管 2018-12-24回答
不是一类产品,性状也是不同的。糖浆再加热也不会有巧克力的流动性。
 
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