晒干的有几个弊端： 1、手工晒干效率比较低，需要大量的人手进行作业； 2、晒干的比较需要看天吃饭，如果天气不好，不仅影响蔬菜质量，而且耽误销售； 3、在空气暴晒容易造成污染； 而空气能烘干目前技术已经非常完善，通过热泵，将放置于相对密闭的保温板房内的物品，通过闭式的干燥风循环地将水蒸汽在冷片上冷凝排出板房，达到除湿干燥的目的。