关于冷冻分割畜肉执行标准的问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于冷冻分割畜肉执行标准的问题

国家已经有GB 2707 鲜(冻)畜肉卫生标准这个标准了，可是不同的畜肉又有各自的执行GB/T 17238 鲜冻分割牛肉、GB 9961 鲜冻胴体羊肉、GB9959.1 鲜、冻片猪肉、GB9959.2 分割鲜冻猪瘦肉，我用哪个标准更合适一些

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独守、阴晴圆缺 | 2018-12-26

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，食品研发助理 2018-12-27回答

卫生标准不适合做产品标准。

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