菊粉检测膳食纤维会有多高？-食问实答-食品人互助问答社区

菊粉检测膳食纤维会有多高？

菊粉检测膳食纤维会有多高

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

忘了你，忘了全世界 | 2018-12-26

1人参与回答

，肉制品添加剂研发应用工程师 2018-12-27回答

天然菊粉是从菊苣或菊芋提取的一种水溶性膳食纤维,是果糖聚合体的混合体.一般菊粉内菊粉的含量即视为膳食纤维含量,菊粉含量用AOAC 997.08测定,不过目前国内很多检测机构好像还没法测定.粗略算法:总量-水分-蛋白质-脂肪-游离糖剩余部分应该为菊粉含量

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

菊粉

CAS:

供应商：297

菊粉是以菊苣根或菊芋为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得的白色粉末。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

297个菊粉供应商查看更多>

菊粉—水溶性膳食纤维

菊粉

菊苣根提取、菊粉、菊糖食品级膳食纤维

洋甘菊提取物洋甘菊粉洋甘菊浓缩粉 SC源头厂家可定制

菊粉益生菌固体饮料生产代工ODM贴牌厂家