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请问番茄酱中的可溶性固形物的含量与番茄红素含量有必然性联系吗?

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1人参与回答
,食品检测实验室研发工程师 2018-12-28回答
番茄红素是属于可溶性固形物的一部分。 番茄红素含量不止是与可溶性固形物含量有关,同时相关的是番茄酱品种、批次的品质等等因素。
 
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