小弟请问，没有HACCP计划书，也可以有关键控制点吗？-食问实答-食品人互助问答社区

小弟请问，没有HACCP计划书，也可以有关键控制点吗？

我知道关键控制点是通过判断树而来的，分析过程的显著危害。但是我们现在所作的产品是不需要强制HACCP认证的，所以就没有HACCP计划书，如果这样的话，需要有关键控制点吗？需要有相关的关键控制点记录吗

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

酒贫断肠水 | 2018-12-27

0人参与回答

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z