新人求助，ISO22000和HACCP之间的内容有什么联系和不同？-食问实答-食品人互助问答社区

新人求助，ISO22000和HACCP之间的内容有什么联系和不同？

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洒脱 | 2018-12-27

4人参与回答

，产品专员 2018-12-28回答

我的理解就是iso22000是haccp的扩充。就是应用在食品链中，通过各个环节的控制，把能严重影响到食品安全的因素控制在形成阶段，也就是通过前提方案控制和预防。实在是不能预防控制的才做成了haccp进行管控。应用在实际生产中，其实还是仁者见仁，并且要结合实际的生产环境。

，食品检测 2018-12-28回答

还有，他们的认证范围也有所不同，比如饲料、食品添加剂的认证就只能做22000而不能申请HACCP

，食品开发员 2018-12-28回答

HACCP早ISO22000晚，说ISO22000源于HACCP也不为过HACCP是一种专业的食品安全控制措施ISO利用HACCP方法，结合9001体系管理的方法，建立系统化的体系标准22000，并将食品安全的关注点扩展到食品链

，食品检测 2018-12-28回答

说简单一点，HACCP相当于ISO22000第七章产品实现，当然，他的前提方案也掺杂了一些ISO22000其他方面的要求

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