金属探测机是比较昂贵而且比较精密的设备。使用金属探测机首先要选对机型。在食品生产中，你过茶叶，炒货，干果等产品和过水产品鲜品以及过冷冻品所使用的机型是不一致的。同样灵敏度的要求也不一样对于机器要求也不同。金属探测机的工作原理：上下或者左右两块电磁铁通电后发生磁力线，如果在这个磁场内有金属通过，会改变磁力线的变化从而引发电流的变化，金属探测机就是感应电流变化从而确定灵敏度。对于你所说的设定值变化的问题，你看是否存在以下操作：1，机器是否老化2，现场是否非常潮湿3，金属探测机附近是否摆放不合理的电线和电缆以及其他电磁感应设备4，机型不对如果以上问题都不存在，请找专业人士。

我只知道金属检测机在使用过程中，设定产品的信息和编号，检测限值都是使用开始前要经过产品学习和校准的。而不是直接过机的。检测值是随产品变化而变化的。。