葡萄糖在肉类食品中有什么作用吗？效果怎么样？-食问实答-食品人互助问答社区

葡萄糖在肉类食品中有什么作用吗？效果怎么样？

葡萄糖在肉类食品中有什么作用吗？效果怎么样？

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三分情话 | 2018-12-31

2人参与回答

，食品工程师 2019-01-01回答

用白砂糖口感最好，葡萄糖不明显

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，食品安全专员 2019-01-01回答

葡萄糖属于配料，可以用在肉制品中，但自家炒菜，火锅很少听说用，如果是酱油，火锅底料倒是可以理解

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