葡萄糖浆和麦芽糖浆的区别是什么？-食问实答-食品人互助问答社区

葡萄糖浆和麦芽糖浆的区别是什么？

请问葡萄糖浆和麦芽糖浆的主要区别是什么？为什么我们的供应商可以随便更改名字？国标都不一样，是成分的差别吗？有没有可以简单判断的关键参数？谢谢

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唯美的年华 | 2018-12-31

3人参与回答

，质量主管 2019-01-01回答

那时两个东西，不能混为一谈。一个是单糖，一个是双糖。性质，口感都有差异。

，农产食品检测销售工程师 2019-01-01回答

成分肯定有差别的，葡萄糖和麦芽糖是两种物质，经销商不可能乱换的，问清楚吧。有条件的话检测一下两者成分含量吧

，研发专员 2019-01-01回答

有区别的，两者甜度不一样。如果是作为原料使用，添加量就会不一样。成品也会有差异。另这两者使用的大致范围也不一样。

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