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食用葡萄糖的农残检测问题

各位好，本人前段时间公司供应商稽核，去了一家做食品葡萄糖的厂家。他们的原料玉米主要通过招标方式从周边的散户收购。每年2次玉米和成品葡萄糖检测农残与真菌毒素。回来后，我领导质疑，他们玉米原料从散户收购，一年只检测两次，农残风险太大。可是他们生产工艺主要是化学变化，工艺复杂，最后结晶成葡萄糖。。。这还会有玉米的农残带入问题吗？请教各位！不甚感激！

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百无一用是深情 | 2018-09-06

2人参与回答

，研究员 2018-09-07回答

以前检查结果出现过问题吗？

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，研发工程师 2018-09-07回答

不了解他们的工艺，个人觉得，如果工艺中没有比较好的吸附除杂步骤，可能还是会有农残，或者农药衍生产物进入到终产品中，安全起见，作为接收厂家还是要多测测农残比较好，供应商这一块，他们如果没有能力自己批测，起码也要提高抽检频率并且出厂产品要检测农残。

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食用葡萄糖

CAS:

供应商：61

本品是以淀粉或淀粉质为原料，经液化、糖化所得的葡萄糖液，再经过精制、浓缩、结晶制得。按生产工艺分为无水葡萄糖和一水葡萄糖。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

61个食用葡萄糖供应商查看更多>

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