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碗粥生产设备相关问题请教

初涉食品行业，现在项目调研阶段，有如下问题请教，望不吝赐教：1.每小时生产2000碗左右的产能，一条生产线如何匹配相关设备比较合理？大概要多少钱？就国内的普通设备而言2.就目前考察的情况来说，生料灌装后进杀菌锅应该比较成熟，只是因为是碗装，那么是不是必须要回转式的杀菌锅？这个设备运行稳定吗？3.碗装的包装材料肯定是塑料，那这种材料在杀菌、煮熟的过程中，是不是不安全的呢？

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我的第七感 | 2019-01-01

1人参与回答

文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2019-01-02回答

1建议杀菌釜采用立式，原因节能热水，生产效率高，但需要加滑轮吊钩提升和降落，要求厂房有足够高度，缺点旋转不便，需要装箱前震动。卧式相反水要清空才出。2采用耐高温朔料碗121度安全性没问题，三鹿原来用的3配套先来1个杀菌釜，八宝粥灌装机一套，谷物筛分混合设备一套，其他配料罐、泵等等

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